Polpette in umido con piselli (Polpette alla Bolognese)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette in umido con piselli (Polpette alla Bolognese)", scopri come si prepara.
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Polpette in umido con piselli (Polpette alla Bolognese)
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- aglio
- burro
- farina
- macinato di maiale
- macinato di manzo
- mortadella
- noci
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- piselli
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa si comincia con la preparazione del sugo che richieder maggior tempo. Prendete una casseruola o un tegame di terracotta e fateci sciogliere una noce di burro. Lasciate rosolare uno spicchio d'aglio nel burro sciolto. Poi aggiungete la passata di pomodoro ed i piselli. Regolate di sale e poi abbassate la fiamma, lasciando cuocere lentamente a coperchio chiuso. Adesso, nel frattempo che il sugo di pomodori e piselli si insaporisca per bene, prepariamo l'impasto delle polpette. Prendete una grossa ciotola e versateci all'interno i...
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Polpette in umido con piselli (Polpette alla Bolognese)