Peperonata alla salentina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperonata alla salentina", scopri come si prepara.
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Peperonata alla salentina
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- aglio
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- origano
- peperoncino
- peperoni
- peperoni rossi
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
...Preparazione Prendete i peperoni, lavateli accuratamente e mondateli, elimindando sia il gambo che la parte bianca interna con i semi. Poi risciacquateli e tagliateli a grossi pezzi. Prendete una casseruola, aggiungete un buon filo d'olio e lo spicchio d'aglio. Tritate finemente la cipolla insieme al peperoncino e poi versateli nella casseruola. Lasciate soffriggere il tutto per circa 4-5 minuti, giusto il tempo per imbiondire la cipolla e poi unite i peperoni a pezzi e 3 belle cucchiaiate di olive (se preferite quelle denocciolate fate pure). Fate rosolare per bene i peperoni...
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Peperonata alla salentina