Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcio di maccheroni alla ferrarese", scopri come si prepara.
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Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
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- besciamella
- brodo
- carne di manzo macinata
- carne di vitello macinata
- carote
- cipolla
- funghi
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo sedanini
- pastafrolla
- pepe
- sale
- salsicce
- sedano
- tartufo
- uova
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Prendete una casseruola e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva. Prendete il sedano, la carota e la cipolla e dopo averli lavati e mondati tritateli finemente in modo da ottenere un trito. Versate il trito nella casseruola. Fate soffriggere per 4-5 minuti, poi aggiungete le salsicce spellate e sbriciolate, i funghi tagliati a piccoli pezzettini e il macinato di vitello e di manzo. Fate rosolare a fuoco vivo per bene mescolando di continuo e fate in modo di sbriciolare ancora di pi la salsiccia con la forchetta. Dopo un po' di minuti, quando vedete che il...
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