Passatelli con verdure e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Passatelli con verdure e pinoli", scopri come si prepara.
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Passatelli con verdure e pinoli
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- carote
- cipolla
- cipollotti
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- pinoli
- piselli
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa occupiamoci della preparazione dei passatelli Prendete una ciotola sufficientemente capiente, versateci dentro tutto il pangrattato e poi rompete due uova intere. Poi aggiungete un cucchiaio di parmigiano reggiano ed un pizzico di sale. Grattate la noce moscata a piacimento (qualcuno ci aggiunge anche un po' di scorza di limone'.), tenete conto che questi aromi si ritroveranno nel brodo. Mescolate per bene tutti gli ingredienti finch non si saranno ben amalgamati tra di loro. Il composto deve avere una buona consistenza e risultare...
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