Macco di fave
Ricetta, ingredienti e consigli per "Macco di fave", scopri come si prepara.
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Macco di fave
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- fave secche
- finocchietti selvatici
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
Ricetta
...Procedimento Un'ora prima prendete le fave secche e mettele in ammollo in una ciotola piena di acqua. Trascorsa l'ora, scolate le fave, sciacquatele. Predente una pentola, versateci all'interno le fave e finite di riempire il volume rimanente con acqua. Aggiungete una presa di sale e cominciate a cuocere. L'acqua dovr bollire. Prendete il finocchietto selvatico, lavatelo e tagliatelo e aggiungetelo alle fave nell'acqua bollente. Continuate la cottura finch le fave non risulteranno ben cotte (si dovranno sfaldare facilmente) e l'acqua non si sar asciugata....
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