Maccheroncini di Campofilone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccheroncini di Campofilone", scopri come si prepara.
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Maccheroncini di Campofilone
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- carne di manzo macinata
- carne macinata
- carote
- cipolla
- farina
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo maccheroncini
- rigaglie di pollo
- sale
- salsicce
- sedano
- semola di grano
- sugo
- uova
- vino
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa procederemo alla preparazione dei maccheroncini di Campofilone. Potrete anche trovarli gi fatti in qualche negozio che vende pasta fresca, in tale caso passa direttamente alla preparazione del rag marchigiano. Preparate una spianatoia e versateci la semola di grano duro formando la classica fontana. Rompete le uova nell'incavo che avete fatto al centro ed aggiungete un pizzico di sale. Cominciate ad impastare facendo assorbire per bene le uova dalla farina. Una volta che le uova saranno ben incorporate impastate per bene e vigorosamente in modo da ottenere...
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