Maccarrones de busa con ragu di polpo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccarrones de busa con ragu di polpo", scopri come si prepara.
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Maccarrones de busa con ragu di polpo
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- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- polipi
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- semola di grano
- sugo
- vino bianco
Ricetta
...preparazione del sugo: 500 gr di Polpo 400 gr di Pomodori maturi 1 mazzetti di Prezzemolo bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio Olio extravergine di Oliva Sale Preparazione Potete comprare i maccarrones de busa gi pronti oppure prepararli a casa. Procuratevi dei ferri da calza che utilizzerete per dare la forma caratteristica ai maccarrones. Preparate una spianatoia su cui verserete la semola formando la fontana. Formate un incavo al centro e versatevi l'acqua al centro ed un pizzico di sale. Cominciate a mescolare con le mani dapprima delicatamente per non...
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