Fusilli lucani con pezzente e rafano (Ferrett' cù Pezzent' e Rafano)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli lucani con pezzente e rafano (Ferrett' cù Pezzent' e Rafano)", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Fusilli lucani con pezzente e rafano (Ferrett' cù Pezzent' e Rafano)
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- aglio
- farina di grano duro
- formaggio pecorino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo fusilli
- rafano
- sale
- semola di grano
- sugo
- vino rosso
Ricetta
...preparazione dei fusilli al ferretto: 150 gr di Semola di Grano duro 350 gr di Farina di Grano duro Olio di Oliva Acqua Sale Per la preparazione del sugo di pezzente e rafano: 200 gr di Pezzente 1 litro di Passata di Pomodoro 1 spicchio d'aglio Pecorino grattugiato Rafano bicchiere di vino rosso o bianco Olio extravergine di Oliva Sale Prodotto tipico: Pezzente Preparazione Preparate una spianatoia e versate la miscela di farina e semola di grano duro al centro formando la classica fontana con un incavo al centro. Aggiungete al centro un...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.49/5 (1635 voti)
Advertising
Condividi
){kind=link}
Food blog
Fusilli lucani con pezzente e rafano (Ferrett' cù Pezzent' e Rafano)