Frittatensuppe (Zuppa di frittate)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittatensuppe (Zuppa di frittate)", scopri come si prepara.
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Frittatensuppe (Zuppa di frittate)
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- brodo
- burro
- erba cipollina
- farina
- formaggio grana
- latte
- noce moscata
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Prendete una ciotola e rompeteci le uova. Unite un po' di sale e poi sbattete le uova con un frustino finch non sar presente un p di schiuma. Poi unite gradualmente la farina setacciata, continuando a mescolare. Poi incorporate gradualmente anche un bicchiere di latte. Prendete il prezzemolo e tritatelo. Aggiungetelo all'impasto nella ciotola insieme ad una buona grattata di noce moscata. Continuate a mescolare. Infine aggiungete 2 cucchiai di burro fuso all'impasto. Mescolate ancora e quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati tra di loro e la pastella...
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