Chitarrine alla Teramana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chitarrine alla Teramana", scopri come si prepara.
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Chitarrine alla Teramana
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- carne di maiale macinata
- carne di manzo macinata
- carote
- cipolla
- farina di semola
- formaggio pecorino
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
...Preparazione Se non volete preparare le chitarrine a casa, potete acquistarle gi pronte da qualsiasi negozio di pasta fresca. Saltate quindi la procedura per la preparazione della pasta fresca e procedete con la preparazione delle polpettine e del sugo. In una spianatoia mettete la farina precedentemente setacciata e formate una fontana. Al centro aggiungete le uova e una manciata di sale. Impastate a mano finch non otterrete un impasto compatto ed uniforme. Formate una palla e mettetela a riposare per una ventina di minuti in una pellicola trasparente. Trascorso il...
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