Casatiello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Casatiello", scopri come si prepara.
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Casatiello
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- farina
- formaggio pecorino
- formaggio provolone
- lievito
- pepe
- salame
- sale
- strutto
- uova
Ricetta
...Procedimento Prendete una ciotola molto capiente, oppure se preferite preparate una spianatoia. Versate la farina formando una fontana con un incavo al centro. Versateci 50g di strutto, un presa di sale e aggiungete gradualmente l'acqua (deve essere a temperatura ambiente) in cui avrete stemperato tutto il lievito. Cominciate ad impastare facendo in modo che tutta l'acqua e lo strutto si amalgamino perfettamente incorporandosi con la farina. Lavorate l'impasto fino ad ottenere una pasta omogenea e liscia. Formate un panetto con l'impasto, ponetelo in una ciotola...
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