Baccalà alla vicentina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà alla vicentina", scopri come si prepara.
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Baccalà alla vicentina
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- cipolla bianca
- farina
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- sale
- stoccafisso
Ricetta
...preparazione rigorosa. Nella preparazione una fase importate la fase di cottura che richiede di fare 'pipare' il baccal, cio farlo cuocere per tempi molto lunghi tenendo il fuoco pi basso possibile. Dove mangiare: Trattoria Da Culata ' Montegalda Ingredienti 500 gr Stoccafisso o Baccal gi ammollato 250 gr di Cipolle 2 acciughe sotto sale Farina q.b. 1 bicchiere di latte 1 mazzetto di Prezzemolo Olio extravergine di Oliva Sale Preparazione Prendete lo stoccafisso e lasciatelo ammollare in acqua fredda per 3 giorni cambiando l'acqua molto...
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