Scarola capello d’angelo imbottita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scarola capello d’angelo imbottita", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Piatti Unici
Scarola capello d’angelo imbottita
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- formaggio grattugiato
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...prepara un po' in tutta la Campania. In genere si utilizza la scarola riccia o liscia, io invece ho scelto questa variante chiamata 'Capello D'angelo', una delle variet pi antiche di scarola, caratterizzata da foglie sottili, di un colore verde chiaro, molto arricciate e poco amare. La scarola 'mbuttunata (imbottita), come si pu dedurre facilmente, un piatto di origine contadina, fatto con ingredienti poveri e soprattutto di riciclo, come pane raffermo, olive, capperi' Io per, oggi vi propongo una versione un po' pi sostanziosa, che si discosta dalla ricetta...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.47/5 (1486 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Scarola capello d’angelo imbottita