PAPATE RIPIENE IN FORNO

PAPATE RIPIENE IN FORNO

Ingredienti

• mortadella
• noce moscata
• olio
• parmigiano
• patate
• pepe nero
• ricotta
• sale
• uova

Ricetta

...PROCEDIMENTO FAI LESSARE LE PATATE DOPO AVERLE BEN LAVATE CON LA LORO BUCCIA FINO A CHE I REBBI DI UNA FORCHETTA LE BUCHERANNO MA FACENDO ATTENZIONE A NON FARLE CUOCERE TROPPO UNA VOLTA COTTE , LASCIALE RAFFREDDARE PASSANDOLE PRIMA SOTTO ACQUA FREDDA CORRENTE MESCOLA NEL MIXER RICOTTA , MORTADELLA UOVA E PARMIGIANO DIVIDI LE PATATE A META' E AIUTANDOTI CON UN CUCCHIAIO TOGLI LA POLPA LASCIANDONE UN STRATO SOTTILE VICINO ALLA BUCCIA AGGIUNGI LA POLPA DELLE PATATE AGLI ALTRI INGREDIENTI NEL MIXER , REGOLA DI SALE PEPE NERO E NOCE MOSCATA RIEMPI LE PATATE CON LA...

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