Olio aromatizzato alle arance, un condimento agrumato

Olio aromatizzato alle arance, un condimento agrumato

Ingredienti

• arance
• olio
• olio d'oliva extra-vergine

Ricetta

...preparazione dell'olio aromatizzato all'arancia iniziate sbucciando le arance con un pelapatate senza toccare l'albedo, ossia la parte bianca tra la scorza e la polpa. Poi inseritele nel sifone e versate l'olio extravergine d'oliva, infine caricate il gas. Occorre lasciare in infusione per almeno un paio d'ore. Trascorso questo lasso di tempo, scaricate il sifone e filtrate l'olio aromatizzato che avete ottenuto. Poi versatelo nella bottiglietta e conservatelo in frigo fino al suo...

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