Cappellacci con prosciutto, panna e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappellacci con prosciutto, panna e piselli", scopri come si prepara.
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Cappellacci con prosciutto, panna e piselli
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- farina
- farina 00
- formaggio spalmabile
- noce moscata
- panna fresca
- parmigiano
- pasta fresca
- pepe
- piselli
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
...Mettete il composto all'interno di una sac-a-poche. A questo punto stendete la pasta, tagliate in quadrati 5x5cm e con la una sac-a-poche posizionate l'impasto al centro dei quadrati. Mettete una pentola con acqua e sale a bollire e sbollentate i piselli, una volta pronti immergeteli subito in una bowl contenete o ghiacchio o acqua fredda per bloccarne la cottura e preservarne colore e nutrienti. Nella stessa casseuola cuocete la pasta: tuffate i cappellacci, saranno pronti in 3-4 minuti. Nel frattempo munitevi di un saltapasta dove aggiungerete panna e qualche...
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