Crostata salata con asparagi e feta e l’insalatina con uova di quaglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata salata con asparagi e feta e l’insalatina con uova di quaglia", scopri come si prepara.
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Crostata salata con asparagi e feta e l’insalatina con uova di quaglia
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- aceto di mele
- asparagi
- cipollotti
- farro
- fave
- feta
- insalatina
- latte
- limoni
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- parmigiano
- pepe
- rucola
- sale
- timo
- uova
- uova di quaglia
- vino bianco
Ricetta
...Prepara la crostata salata con asparagi e feta 1. Prepara la brise all'olio evo mescola le farine in una ciotola e poi aggiungi man mano l'olio e l'acqua, in modo da regolarti sulla consistenza: l'assorbimento del liquido dipende molto dal tipo di farina che userai. L'obiettivo ottenere un impasto elastico, lavorabile a mano, che non si attacchi pi alle dita ma ancora morbido. Lavora la pasta qualche minuto e poi falla riposare almeno 15 minuti a temperatura ambiente (se facesse caldo, mettila in frigo). 2. Prepara il ripieno Lava e monda gli asparagi dalla parte pi...
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