Focaccia Dolce di Sestri Levante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia Dolce di Sestri Levante", scopri come si prepara.
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Focaccia Dolce di Sestri Levante
https://blog.giallozafferano.it/danicucina/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- focaccia
- latte
- lievito di birra
- miele
- olio
- sciroppo
- scorza di limone
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...preparazione molto semplice ed un po' diversa da quella della focaccia salata genovese (che trovate qui) e anche da quella del pan brioche. In particolare la focaccia dolce un lievitato che si prepara con latte, uova, zucchero e olio extravergine d'oliva (ligure) al posto del burro. Questa focaccia una sorta di pan brioche 'leggera', pi spessa della focaccia genovese ed ricoperta di zucchero in superficie. I tempi di lievitazione sono abbastanza brevi, la mia versione prevede due fasi e due tempi di riposo: quella del lievitino (o poolish) e quella...
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Focaccia Dolce di Sestri Levante