Pasta allo scarpariello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta allo scarpariello", scopri come si prepara.
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Pasta allo scarpariello
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- basilico
- formaggio pecorino
- olio d'oliva
- parmigiano
- pasta tipo paccheri
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- sugo
Ricetta
...preparazione golosa e veloce da realizzare: si prepara un sugo con pomodorini freschi, aglio e basilico, si cuoce la pasta al dente e si termina la cottura direttamente nella padella del sugo condendo il tutto con parmigiano, pecorino e un filo di olio a crudo.In origine, al posto del sugo di pomodorini, veniva utilizzato il rag avanzato dalla domenica.I formati di pasta utilizzati per questa preparazione sono preferibilmente i paccheri, gli ziti, le penne e i rigatoni, mentre i formati di pasta "lunghi" non sono indicati.Vediamo allora come preparare questo primo semplice dal sapore...
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