Vellutata di rafano nero, un primo piatto salutare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di rafano nero, un primo piatto salutare", scopri come si prepara.
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Vellutata di rafano nero, un primo piatto salutare
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- panna fresca
- parmigiano
- patate
- radice di rafano
- sale
- semi di finocchio
- uova
Ricetta
...preparazione della vellutata di rafano nero iniziate occupandovi delle patate e del rafano nero: puliteli, sbucciateli e poi tagliateli a dadini. Successivamente versateli in una pentola, copriteli con l'acqua e cuocete per circa 5 minuti. A questo punto unite la panna consentita e continuate la cottura per altri 10 minuti. Spegnete il fuoco e frullate il contenuto della pentola con il frullatore ad immersione, fino a ottenere una crema vellutata, poi aggiustate di sale e accendete nuovamente il fuoco. Unite il parmigiano reggiano, mescolate con cura e versate un po' di vellutata in...
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