Maionese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maionese", scopri come si prepara.
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Maionese
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- aceto
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...Procedimento In una ciotola raccogliete i tuorli, insaporiteli con un pizzico di sale e uno di pepe. Spremete il limone e conservatene il succo. Cominciate a versare l'olio a goccia a goccia mescolando gli ingredienti con una piccola frusta o con il frullatore a immersione, aspettando che sia ben incorporato prima di unirne altro. Appena il composto si addensa diluitelo con uno spruzzo di limone e proseguite alternando olio e limone sino a esaurimento. Dovrete ottenere una salsa ben montata. Tags: limone, olio di semi, olio extravergine, salse, uova ...
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