PESTO ALLA TRAPANESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO ALLA TRAPANESE", scopri come si prepara.
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PESTO ALLA TRAPANESE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
...Preparazione: Fate scottare i pomodori per poterli sbucciare pi facilmente, dopodich tritateli finemente e lasciate raffreddare. Unite alla polpa le le foglie di basilico, il sale, l'aglio e il pecorino grattugiato e servendovi di un frullatore ad immersione passate il tutto fino a ridurre il composto a crema. A parte tritate le mandorle (devono diventare una granella molto fine) e unitele al composto. Mescolate aggiustando di sale e pepe e aggiungendo due cucchiaini d'olio. Abbiamo cos ottenuto il pesto ! Riempite una pentola con abbondante acqua salata e portatela ad...
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