Faraona alla leccarda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Faraona alla leccarda", scopri come si prepara.
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Faraona alla leccarda
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- aceto
- alloro
- carote
- cipolla
- faraona
- fegatini
- fegatini di pollo
- limoni
- maggiorana
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- pane
- peperoncino
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- timo
- vino rosso
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa bisogna tagliare la faraona a pezzi non troppo piccoli, circa 10 pezzi, li sciacquo e li metto in una ciotola insieme ad un trito di salvia, rosmarino, maggiorana e timo che verso sopra la carne insieme a sale e peperoncino, mescolo per bene con le mani poi verso il succo del limone, mescolo ancora e lascio marinare in frigo per qualche ora. Trascorso il tempo di riposo in una padella dai bordi alti metto un giro d'olio, la carota, la cipolla, il sedano ed il prosciutto tagliato grossolanamente soffriggo qualche minuto poi aggiungo i pezzi di...
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