Pesto di fave fresche, davvero buono e naturale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di fave fresche, davvero buono e naturale", scopri come si prepara.
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Pesto di fave fresche, davvero buono e naturale
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aglio
- basilico
- cedro
- fave
- fave fresche
- olio
- parmigiano
- pinoli
- sale
Ricetta
...procedimento, ma ne parler nel prossimo paragrafo. In questo paragrafo vorrei soffermarmi sulle fave , un alimento forse un po' troppo sottovalutato. In realt, le fave sono molto consumate e apprezzate, ma di esse si ignora spesso il valore nutrizionale, che incredibilmente elevato. Il riferimento alle contemporanea presenza di proteine e carboidrati, non rara nei legumi ma comunque da sottolineare. Stesso discorso per le vitamine e i sali minerali. Le fave fresche, presenti nel nostro pesto, contengono, inoltre, ottime concentrazioni di vitamina C, potassio , ferro, calcio e...
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