Filetto di cinghiale al miele e aceto balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di cinghiale al miele e aceto balsamico", scopri come si prepara.
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Filetto di cinghiale al miele e aceto balsamico
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- aceto balsamico
- burro
- cinghiale
- guanciale di maiale
- limoni
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- timo
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Lavo per bene il filetto con acqua e lo taglio in pezzi da circa 4/5 centimetri di spessore e lo metto in una ciotola Aggiungo il succo di mezzo limone, le foglioline di timo, il sale, il pepe, un filo d'olio e mescolo per bene con le mani Copro con pellicola e metto a marinare in frigo per almeno 2 ore. Trascorso il tempo della marinatura rivesto ogni filetto con 2 fette di guanciale e lego con lo spago da cucina In una padella metto qualche giro d'olio e il burro Quando inizia a sfrigolare dispongo i pezzi di filetto, li faccio cuocere 2 o 3 minuti...
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Filetto di cinghiale al miele e aceto balsamico