Pasta al pesto di cavolo nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pesto di cavolo nero", scopri come si prepara.
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Pasta al pesto di cavolo nero
https://peperosasite.wordpress.com/Ingredienti
- aglio
- bicarbonato
- cavolo
- cavolo nero
- formaggio grana
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pesto
- sale
Ricetta
...preparazione Iniziare togliendo le coste dure centrali alle foglie di cavolo nero e lavandole bene per togliere tutti i residui di terra, consiglio di lasciarlo in ammollo in acqua fredda con un cucchiaino di bicarbonato per 10 minuti (NB! il bicarbonato non un disinfettante! serve solo per aiutare a pulire le foglie da residui di terra) Sbollentare le foglie in acqua bollente salata per 2-3 minuti, tirare fuori e mettere subito in acqua e ghiaccio per mantenere il colore verde brillante. Frullare le foglie con un frullatore a immersione con l'aglio tritato, la scorza di limone,...
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