FILETTI DI GALLINELLA GRATINATI ALLE ERBE

FILETTI DI GALLINELLA GRATINATI ALLE ERBE

Ingredienti

• aglio
• aromi
• basilico
• erbe
• gallinella
• limoni
• olio d'oliva extra-vergine
• pane
• pepe
• rosmarino
• sale
• salvia
• santoreggia
• timo

Ricetta

...Procedimento Per preparare i filetti di gallinella gratinati alle erbe per prima cosa occupatevi delle erbe aromatiche. Lavatele bene (cosa molto importante!) ed asciugatele. Nel frattempo sciacquate i filetti di gallinella, togliete le eventuali lische ed asciugatele, In un mixer mettete il pane grattugiato, le erbe aromatiche, sale, pepe, uno spicchio d'aglio, la scorza di un limone grattugiato (non esagerate!) e un cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Frullate fino a ottenere una panatura omogenea. Passate i filetti di gallinella nella panatura e disponeteli su una...

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