Zuppa inglese senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa inglese senza glutine", scopri come si prepara.
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Zuppa inglese senza glutine
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- albumi
- amido di mais
- cioccolato fondente
- farina di riso
- latte
- liquore alchermes
- sale
- scorza di limone
- sesamo
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale. Continuate a lavorare con le fruste elettriche in media velocit aggiungendo poco a poco lo zucchero, fino a formare il compo sto delle meringhe, cio un composto lucido, spumoso che quando alzate le fruste si formi un ciuffo. Aggiungete la uno per volta i tuorli e amalgamate con l'aiuto di una spatola di silicone, con movimenti lenti dal basso verso l'alto. Incorporate la buccia di limone e la farina di riso setacciata insieme all'amido di mais. Spendete il composto sulla placca da forno foderata da carta...
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