Risotto al Prosecco, timo e brie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al Prosecco, timo e brie", scopri come si prepara.
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Risotto al Prosecco, timo e brie
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- brodo vegetale
- burro
- carote
- coste di sedano
- formaggio brie
- olio
- parmigiano
- pepe
- prosecco
- riso
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
- semi di girasole
- timo
Ricetta
...Preparare questo risotto al prosecco è semplicissimo. Iniziamo dal brodo vegetale, mettete l'acqua in una casseruola, aggiungete sedano, carota e scalogno a mirepoix. Portate a bollore. Nel frattempo sfogliate il timo e tenetelo da parte. In una pentola per il fritto, aggiungete l'olio e portatelo a temperatura. In una padella dai bordi alti iniziate a tostare il riso, anche senza l'aggiunta di grasso, poi sfumate con abbondante prosecco e iniziate a portare a conclusione la cottura del riso. Tenete del prosecco per la mantecatura. Mentre il riso va...
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