Pizza Socca Rucola e Salmone

Pizza Socca Rucola e Salmone

Ingredienti

• farina di ceci
• latte
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• rucola
• sale
• salmone

Ricetta

...preparazione molto semplice e gustosa che ha attratto subito la mia attenzione non appena l'ho vista. In realt la Pizza Socca con l'accento sulla 'a' (anche se non c') tipica di Nizza ma assomiglia molto alla nostra farinata ligure sebbene i puristi veri e propri ne trovono tutte le differenze. Resta comunque uno street food davvero delizioso Alla fine si tratta comunque di un impasto fatto con farina di ceci e acqua e poi ovviamente farcita come pi piace a noi. E' altamente proteica e credetemi molto gustosa. Ne ho fatta solo una piccola dose e me ne sono davvero pentita...

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