Auguri mamma! Oggi coda di rospo e carote aromatizzate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Auguri mamma! Oggi coda di rospo e carote aromatizzate", scopri come si prepara.
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Auguri mamma! Oggi coda di rospo e carote aromatizzate
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- alloro
- arrosto
- brodo vegetale
- carote
- cavolo verza
- coda di rospo
- olio
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale
- scalogno
- semi di papavero
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Chiedete al vostro fornitore di fiducia di disossare la coda di rospo oppure, se ve la sentite, fatelo voi stessi. Salate e distribuite sulla coda un rametto di rosmarino, tritato finemente. Avvolgete la coda di rospo con del prosciutto crudo e formate la caratteristica forma ad arrosto, legando il tutto con dello spago per alimenti. Riscaldate una padella con un po' d'olio e rosolate il pesce da entrambi i lati. Sfumate dunque col vino bianco e, una volta evaporato, trasportate il tutto in forno per ultimare la cottura. Saranno sufficienti 15 minuti a 170. Nel...
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