Polpette di zucchine e ricotta al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di zucchine e ricotta al forno", scopri come si prepara.
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Polpette di zucchine e ricotta al forno
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pesto
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Spunta le zucchine, lavale, asciugale e grattugiale con una grattugia a fori larghi. Sistemale in uno scolapasta, poi salale e lasciale così per mezz'ora. Ora prendine un po' per volta e strizzale tra le mani, per tirar fuori l'acqua di vegetazione. Metti le zucchine in una terrina insieme all'uovo, il formaggio grattugiato, il pesto e la ricotta sgocciolata e amalgama bene tutto. Aggiungi il pangrattato necessario a rendere l'impasto un po' più sodo, ma cerca di non esagerare, altrimenti ne risentirà il sapore. Io ne ho messo tre cucchiai. Se...
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Polpette di zucchine e ricotta al forno