Impepata di cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impepata di cozze", scopri come si prepara.
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Impepata di cozze
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- aglio
- cozze
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pepe
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Il lavoro pi lungo da fare pulire le cozze, bisogna grattarle e togliere quella che noi veneti chiamiamo la barba delle cozze. Dopo aver pulito le cozze, mettetele in una pentola capiente un l'olio, l'aglio, il pomodoro e i peperoncini interi, lasciate soffriggere il tutto poi aggiungete le cozze. Sempre a fuoco alto fate saltare le cozze per 3 minuti poi aggiungete il vino lasciate sfumare, coprite la pentola e lasciate cuocere per circa 10 minuti o fino a che non si saranno aperte tutte le cozze. Servite su un piatto col fondo di cottura e spolverate il...
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