POLPO IN UMIDO CON CECI E PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPO IN UMIDO CON CECI E PATATE", scopri come si prepara.
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POLPO IN UMIDO CON CECI E PATATE
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- ceci
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- polipi
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Inizia pulendo il polpo e taglia in pezzi grossolani testa e tentacoli. Mettilo in padella con l'olio e la cipolla (tagliata finemente, grossolanamente o tritata secondo il tuo gusto). Il polpo col calore inizier a cambiare colore a questo punto sfuma con il vino. Evaporato il vino inserisci le patate pulite e tagliate a pezzi (non piccoli altrimenti a fine cottura saranno sfaldate) e aggiungi il pomodoro. Versa mezzo bicchiere d'acqua e lascia cuocere coperto a fiamma bassa per 40 min. Aggiungi quindi i ceci regola di sale e lascia cuocere...
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