MOSCARDINI IN UMIDO CON CECI E FAGIOLI CANNELLINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "MOSCARDINI IN UMIDO CON CECI E FAGIOLI CANNELLINI", scopri come si prepara.
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MOSCARDINI IN UMIDO CON CECI E FAGIOLI CANNELLINI
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- aglio
- cannellini
- ceci
- limoni
- moscardini
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori pelati
- prezzemolo
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
...sbucciato e del peperoncino (se piace). Appena l'olio sta scaldando versiamo il moscardino che inizier a ritirarsi e diventare di color rosa, quindi lo sfumiamo con il vino bianco. Evaporato il vino possiamo aggiungere i pelati che abbiamo precedentemente schiacciato (o passato). Aggiungere un goccino d'acqua. Appena il pomodoro raggiunge il bollore mettiamo un pizzico di zucchero per regolarne l'acidit. A fine cottura, a sugo ristretto regoliamo la sapidit e possiamo versare i ceci ed i fagioli precedentemente sciacquati e scolati. (Li versiamo a fine cottura perch sono...
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