Tortelli di zucca e amaretti senza mostarda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di zucca e amaretti senza mostarda", scopri come si prepara.
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Tortelli di zucca e amaretti senza mostarda
https://lericettedimirzia.it/Ingredienti
- farina di semola
- grano
- noce moscata
- parmigiano
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
...Procedimento Sbucciate e tagliate a fette la zucca. Mettetela su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocete a 180°C per circa 30 minuti. A cottura ultimata riducete la zucca in polpa. In una ciotola unite la zucca, il parmigiano, amaretti sbriciolati, noce moscata e l'uovo. Mescolate bene tutti gli ingredienti. Lasciate riposare. Su un piano di lavoro versate la farina a fontana. Fate un buco al centro e rompete le uova. Aiutandovi con una forchetta sbattetele e iniziate a portare la farina verso il centro amalgamando fino all'assorbimento. Impastate fino ad ottenere un...
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