RISOTTO AL CACAO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL CACAO", scopri come si prepara.
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RISOTTO AL CACAO
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- brodo
- burro
- cacao amaro
- cipolla
- formaggio grana
- panna
- riso
- riso carnaroli
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Soffriggete la cipolla con un pezzettino di burro in una capiente padella. Aggiungete il riso, fatelo tostare nel condimento, mescolando continuamente. Unite il vino e fatelo evaporare completamente ed iniziate la cottura del riso unendo, poco alla volta, il brodo caldo. A pochi minuti dalla fine della cottura, preparate a parte la panna ed il cacao precedentemente setacciato. Incorporate la cremina ottenuta al riso, dopo averlo tolto dal fuoco. Lasciate riposare il riso, coperto per 2/3, il tempo necessario per scaldare la panna. Fonte: 24orenews ...
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