Mini babà: grande bontà! Versione senza glutine

Mini babà: grande bontà! Versione senza glutine

Ingredienti

• arance
• burro
• coppa
• farina di riso
• farina di tapioca
• fecola di patate
• latte
• lievito
• lievito di birra
• limoni
• uova
• vanillina
• zucchero
• zucchero semolato

Ricetta

...Preparazione: Prendete una coppa e metteteci un cucchiaino di zucchero con un cubetto spezzato di lievito. Versate il latte tiepido e sbattete il tutto con la frusta, fino a far sciogliere completamente il lievito. In un’altra coppa unite la farina di riso, la fecola, la tapioca e lo xantano. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, unite anche lo zucchero semolato e le zeste di limone. Fondete il burro, aggiungetelo al composto ed impastate. Sbattete leggermente le uova ed unitele al latte con il lievito. Versate tutti gli ingredienti assieme e mescolate fino ad ottenere...

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