Riso verza e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso verza e gorgonzola", scopri come si prepara.
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Riso verza e gorgonzola
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- brodo vegetale
- cavolo verza
- cipolla
- erba cipollina
- formaggio gorgonzola
- olio
- pancetta affumicata
- parmigiano
- riso
- speck
Ricetta
...Preparazione: Pulite il cavolo verza eliminando le foglie esterne pi dure, lavatelo e tagliatelo a strisce sottili. Mettetelo a scolare. Prendete un tegame abbastanza grande da contenere il cavolo verza, che almeno all'inizio sar molto voluminoso. Mettete 4 cucchiai abbondanti d'olio extravergine d'oliva ed unite la cipolla e qualche pezzetto di speck o pancetta tagliata a dadini, fate soffriggere per circa un minuto, abbassate la fiamma ed aggiungete il cavolo verza, mescolate velocemente per non farlo attaccare, aggiungete mezzo bicchiere scarso di brodo vegetale, coprite e fate...
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