MEZZELUNE CON CAVOLO CAPPUCCIO SPECK E CREMA DI FONTINA da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "MEZZELUNE CON CAVOLO CAPPUCCIO SPECK E CREMA DI FONTINA da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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MEZZELUNE CON CAVOLO CAPPUCCIO SPECK E CREMA DI FONTINA da La Prova del Cuoco
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- bacche di ginepro
- burro
- cavolo
- cavolo cappuccio
- cipolla
- cumino
- farina
- farina di riso
- formaggi
- formaggio fontina
- latte
- lievito
- mandorle
- panna fresca
- sale
- speck
- uova
Ricetta
...Preparare la pasta: versare la farina setacciata il sale e il lievito in una ciotola o in un robot. Aggiungere la panna un po' alla volta e lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciare riposare 15 minuti prima di lavorarla di nuovo. Preparare la farcia: tagliare il cavolo cappuccio a fettine sottili,aggiungere il cucchiaio di farina distribuendola bene, in un tegame fare stufare la cipolla con un po' di olio extravergine, una volta morbida unire il cavolo con il cumino e le bacche di ginepro (q.b.), non appena il cavolo si sar appassito aggiungere lo...
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