LE CRESPELLE DELLA FIORENTINA di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "LE CRESPELLE DELLA FIORENTINA di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
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LE CRESPELLE DELLA FIORENTINA di Luisanna Messeri
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- basilico
- burro
- carote
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- noce moscata
- olio
- pastella
- pepe
- pomodorini
- ricotta
- sale
- scalogno
- sedano
- uova
Ricetta
...preparare il ripieno. Radunare in una terrina tutti gli ingredienti del ripieno, mescolare bene e farcire le crespelle, arrotolandole poi su se stesse. Preparare un sughetto veloce, 'una pomarolina svelta svelta', rosolando gli odori tritati fini con un filo d'olio e cuocendo i pomodorini per una decina di minuti. Frullare ad immersione fino ad ottenere una crema; versare la salsa sulle crespelle. Aggiungere una spolverata di grana, qualche fiocchetto di burro e infornare a 170 per 15 minuti. a 20.11.14 Invia tramite email Postalo sul blog ...
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