TACCHINO ALLE CASTAGNE CON PATATE NOVELLE di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "TACCHINO ALLE CASTAGNE CON PATATE NOVELLE di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
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TACCHINO ALLE CASTAGNE CON PATATE NOVELLE di Luisanna Messeri
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- aglio
- carne macinata
- castagne
- cognac
- lardo
- melagrane
- mele
- olio
- patate novelle
- pepe
- petto di tacchino
- polpa di maiale
- polpa di manzo
- prugne
- prugne secche
- rosmarino
- sale
- tacchino
- uova
- vino bianco
Ricetta
...tagliate a pezzetti, le prugne rinvenute in acqua, sale e pepe. Aggiungere un bicchierino di cognac e mescolare tutto. Farcire il tacchino e cucire le aperture. Prendere una teglia unta d'olio e ricoprire il tacchino col lardo e metterla in forno caldo a 200 per mezz'ora. Abbassare poi la temperatura a 180 e cuocere ancora un'ora. Di tanto in tanto innaffiare il tacchino' col vino bianco e con il succo di melagrana. In una teglia da forno cuocere le patatine novelle con uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino. Servire il tacchino a fette con il contorno di patate novelle ...
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