TRIANGOLI ROSSI CON MELANZANE E BUFALA AL BASILICO E MANDORLE di Alessandra Spisni
Ricetta, ingredienti e consigli per "TRIANGOLI ROSSI CON MELANZANE E BUFALA AL BASILICO E MANDORLE di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
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TRIANGOLI ROSSI CON MELANZANE E BUFALA AL BASILICO E MANDORLE di Alessandra Spisni
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- basilico
- burro
- concentrato di pomodoro
- farina
- mandorle
- melanzane
- mozzarella di bufala
- olio
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Lava, pela e taglia la melanzana viola a piccoli cubetti. Metti a bagno in abbondantemente acqua salata. Trascorsa mezz'ora sciacqua, scola e condisci con un po' di olio extravergine d'oliva. Metti le melanzane su un foglio di carta da forno, chiudi in un cartoccio e inforna a 200 per circa 20 minuti. Togli da forno e raccogli in una terrina, condisci con la mozzarella di bufala sbriciolata a piccoli pezzetti con le mani. Aggiusta con un pizzico di sale e di pepe. Riprendi la sfoglia, tirala e taglia i quadretti con il mattarello tagliapasta. Distribuisci il ripieno su ogni...
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