ARANCETTE DI RISO DI PETRONILLA di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARANCETTE DI RISO DI PETRONILLA di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
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ARANCETTE DI RISO DI PETRONILLA di Luisanna Messeri
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- burro
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina
- formaggio grana
- olio
- pangrattato
- riso
- sale
- uova
Ricetta
...mettete a fuoco in una casseruola il burro e la cipolla affettata fine. Tosto la cipolla imbiondir; unite la carne infarinata e mescolate. Dopo 2-3 minuti unite anche il concentrato sciolto in un mestolo d'acqua calda e fate ben compenetrare, per ottenere cos un sugo squisito. Lavatevi le mani, asciugatele e fabbricate col riso condito ormai intiepidito, tante palle ben sode, ben compatte e grosse quante piccole arance. In ogni palla scavate con il dito un buco, versate dentro un cucchiaino del ripieno e subito richiudete col con il riso. Grattugiate pane, possibilmente vecchio,...
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