ACQUACOTTA CON L'OVETTO di Luisanna Messeri
Ricetta, ingredienti e consigli per "ACQUACOTTA CON L'OVETTO di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
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ACQUACOTTA CON L'OVETTO di Luisanna Messeri
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- brodo vegetale
- cipolla rossa
- concentrato di pomodoro
- formaggio pecorino
- olio
- pane integrale
- pasta fillo
- pepe
- pomodori pelati
- ricotta
- sale
- sedano
- uova
Ricetta
...mettete sul fuoco. Appena si scalda aggiungete le cipolle, il sedano, il peperoncino, i pomodori e due cucchiai di concentrato. Lasciate insaporire e poi mettete il brodo bollente e fate cuocere ancora una quarantina di minuti. Aggiustate di sale e pepe. Intanto tagliate il pane a fettine sottili e tostatele. Spengete e fate riposare 5 minuti. Per fare l'uovo fritto: Aiutandovi con una ciotola mettere 3 strati di pasta fillo e rompete all'interno del involucro l'uovo facendo attenzione che il tuorlo non si rompa. Aggiungete un cucchiaio di ricotta, sale e pepe e chiudete la pasta fillo come...
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