PAPPA AL POMODORO FREDDA CON AGLIO E CIPOLLOTTI di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAPPA AL POMODORO FREDDA CON AGLIO E CIPOLLOTTI di Anna Moroni", scopri come si prepara.
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PAPPA AL POMODORO FREDDA CON AGLIO E CIPOLLOTTI di Anna Moroni
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- aglio
- basilico
- brodo vegetale
- cipollotti
- olio
- pane
- pane toscano
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
...lavati, privati dei semi e tagliati a pezzetti e cuocerli per altri 5 min., finch iniziano a perdere la loro acqua di vegetazione. Versarvi sopra il brodo caldo e portare ad ebollizione. Salare, pepare e lasciar sobbollire a fuoco basso per 30'.Tagliare 4 fette di pane a dadini, versarli nella zuppa e cuocerli per 10' finch il pane si sar imbevuto e la zuppa si addensa. Tagliare il pane rimasto in 4 parti, tostarlo e strofinarlo con l'aglio rimasto e irrorarlo con un po' d'olio. Profumare la zuppa con qualche foglia di basilico spezzettata e regolare di sale e pepe. Servire la pappa...
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