Emozionanti Sorprese di Tiziana di MasterChef
Ricetta, ingredienti e consigli per "Emozionanti Sorprese di Tiziana di MasterChef", scopri come si prepara.
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Emozionanti Sorprese di Tiziana di MasterChef
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- arance
- bottarga
- caffè istantaneo
- carote
- cipolla bianca
- coste di sedano
- gamberi
- germogli misti
- miele
- muggine
- nero di seppia
- noci
- pomodori
- prezzemolo
- riso carnaroli
- sale
- salicornia
- scalogno
- seppie
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...lavanda tostati e macinati. Frullare le seppie in modo da ottenere una crema gelatinosa. Mettere il composto in una sac poche. Formare delle piccole palline su un piatto bagnato e far riposare mezz'ora in frigo. Tostarle velocemente in una padella antiaderente unendo olio solo a fine cottura. Fare un brodo con cipolla, carota, sedano, pomodoro, zucchina e prezzemolo. Soffriggere lo scalogno. Tostare il riso, sfumarlo con vino bianco fare evaporare e unire lo scalogno. Cuocere il riso con il brodo vegetale. Frullarlo e farlo freddare. Frullare la parte interna della burrata e unirla...
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