ROMBO AL FORNO CON PATATE E POMODORINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "ROMBO AL FORNO CON PATATE E POMODORINI", scopri come si prepara.
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ROMBO AL FORNO CON PATATE E POMODORINI
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- olio
- patate
- pepe
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- rombo
- rosmarino
- sale
- santoreggia
- timo
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Scegliere delle patate regolari, sbucciarle, lavarle e tagliarle a fettine sottili con l'aiuto di una mandolina. Ricoprire la leccarda del forno con carta forno, cospargerla con un filo di olio, una macinata di sale grosso e una di pepe nero. Lavare ed asciugare il rombo eviscerato e spellato, posizionarlo sulla carta forno, oliarlo, salarlo, peparlo e cospargerlo con una parte del trito di erbe sia all'interno che all'esterno. Disporre le patate tagliate a fettine sottili, sia attorno che sopra al pesce sovrapponendole come fossero le squame. Disporvi i pomodori...
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