PIZZETTE FRITTE O MONTANARE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZETTE FRITTE O MONTANARE", scopri come si prepara.
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PIZZETTE FRITTE O MONTANARE
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- basilico
- farina
- formaggio grattugiato
- grano
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- sale
- semola
- sugo di pomodoro
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Io ho usato l'esubero di lievito madre di due settimane direttamente dal frigo, l'ho sciolto con tutta l'acqua e un pizzico di zucchero. Ho aggiunto la farina e la semola e ho impastato con le mani fino a rendere il tutto omogeneo. A questo punto ho aggiunto il sale e impastato ancora per incorporarlo e, alla fine, il cucchiaio d'olio. Una volta ottenuto un bel panetto sodo ed elastico, l'ho messo in una terrina leggermente unta a lievitare fino al raddoppio, coperto con pellicola.* Una volta lievitato, l'ho ribaltato sulla spianatoia e tagliato in otto...
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