SCAROLA AL FORNO CON POMODORINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SCAROLA AL FORNO CON POMODORINI", scopri come si prepara.
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SCAROLA AL FORNO CON POMODORINI
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- cipolla bianca
- formaggio pecorino
- olio
- peperoncino in polvere
- pomodorini
- sale
Ricetta
...Preparazione: Puliamo la scarola eliminando le foglie più esterne, tagliamo ciascun ceppo in 4 e li laviamo sotto l'acqua corrente, eliminiamo l'acqua in eccesso e li asciughiamo delicatamente con carta da cucina, leghiamo ciascuno con spago da cucina. Sbucciamo la cipolla, la affettiamo sottilmente e la facciamo stufare in padella con 2 cucchiai di olio e un goccio d'acqua, aggiungiamo la scarola, peperoncino, sale e cuociamo a fiamma vivace fino a che la scarola sarà appassita e l'acqua evaporata. Trasfriamo scarola e cipolle con il loro fondo di cottura in una pirofila...
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